Resep Pepes Ikan Kembung

Bahan:
500 gr ikan kembung, cuci bersih
cabai rawit merah secukupnya
daun pisang dan lidi secukupnya
daun kemangi secukupnya
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 cm kunyit
1 sdm kenari
3 butir kemiri
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan. Cuci bersih kembali ikan kembung.
2. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus hingga merata sampai dalam perut ikan.
3. Siapkan daun pisang, tata satu ikan kembung dan bumbunya, beri 3 - 4 cabai rawit dan daun kemangi secukupnya. Bungkus dan semat kedua ujung daun pisang dengan lidi.
4. Kukus ikan kembung selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Untuk: 6 buah

Selamat Mencoba